Üzgünüm ama şehriniz olağan-dışı, ama bu herhalde sizler için bir problem olmamalı.
İnsanlar çoğu zaman bana İstanbul’da en sevdiğim restoranları, kafeleri ve dükkanları sordular. Ancak İstanbul’da sayısız güzellikte mekan var ve sürekli de sayıları artıyor ve ben de bir gurme değilim. Bu nedenle size tavsiyem size bu konuda en iyi bilgiyi verebilecek olan Time Out Istanbul‘a göz atmanız.
Oldukça fazla fikrimin olduğu bir alan var ama, o da sokakta satılan yiyecekler. Bugüne kadar İstanbul’da sokakta satılan birçok yiyecekle karşılaştım ve tweet attım. Şimdi size en sevdiğim ve #reasonstolikeIstanbul etiketi altında paylaştığım sokak yiyeceklerinden örnekler vereceğim:
Yağmurlu bir ekim günü kestane keyfi – içinizi ısıtıyor;
Kokoreç – Vikipedi’de yer alan açıklama şöyle ‘koyunun ince bağırsağından ve bumbardan yapılan, şişe sarılarak kor ateşte kızartılan bir çeşit yemek’. Kokoreçi bir bardak şalgam suyu eşliğinde çok keyifle yiyebilirsiniz. Kokoreç en sevdiğim sokak yiyeceği değil ama iyi ki de var,
Balık – balığı Türkiye’de her yerde bulabilirsiniz ama İstanbul’da bir başka. Çok nadiren balık ekmeğe hayır demişimdir, özellikle de deniz kenarındaysam;
Soğuk bir Aralık akşamı sıcak salep – çoğunlukla sokakta konteynerlardan servis edilen sütlü sıcak içecek. İçersinde süt, pirinç unu, patates nişastası, şeker, tarçın ve içeceğe adını veren salep (salepgillerden otsu bitkinin yumru durumundaki köklerinin dövülmesiyle elde edilen beyaz toz) var. Harika bir içecek.
Dondurma – Korkarım sürekli olarak Moda’daki Ali Usta dondurmasını yemek ve hakkında tweet atmaktan suçlu bulunucam. Dondurmaları harika ve Avrupa Yakası’dan bir günlüğüne kopmak için güzel bir neden.
Salatalık satıcıları – harika.
Döner – evet biraz alışılagelmiş ama neden olmasın? Bu arada İngilizce konuşanlar için ‘döner’ – Türkçe ‘dönmek’ kelimesinden gelmektedir.
Köfte – en keyiflisi gece yenen. Etrafa yayılan koku inanılmaz oluyor. Bir de ne zaman bir yerde kalabalık olsa hemen bir köfteci çıkageliyor.
Simit – yemek için mi martılar için mi? Birçok İstanbullu Boğaz gezilerinde kendilerini takip eden martı sürülerini beslemekten keyif alır.
Börek – hem çok lezzetli hem de fiyat olarak uygun bir kahvaltı seçeneği Gerçekten iki kişi için börek ve çaya 5 tl ödedik.
Midye tava– eğer balık ekmek bulamazsanız bu da denenmesi gereken bir lezzet.
Bazılarını atladım tabi örneğin haşlanmış mısır. Ben şahsen haşlanmış mısır çok severim, ancak iyi olması kaydıyla tabi. Ayrıca bana göre biraz kuru olmakla beraber kağıt helva ve tatlı lolipoplara benzeyen macunlar var. Macunları satıcılar kendi elleriyle yapıyor ve çoğunlukla turistik alanda bekliyorlar, itiraf etmeliyim macunların parlak renklerini biraz korkutucu buluyorum.
Her türlü tavsiyeye açığım. İstanbulusevmenedenleri arasında yer alabilecek başka sokak yiyecekleri var ise lütfen benimle paylaşın.
Leigh Turner’ı @LeighTurnerFCO hesabıından takip edebilirsiniz.